Vielleicht kommen bei dir jetzt schon die ersten Fragen auf: Wie? Es gibt Babymilch auf der Basis von Magermilch- und Vollmilchpulver? Was sind die Unterschiede? Oder was macht die Löwenzahn Organcis Babymilch aus Vollmilchpulver so besonders? Welche neuen Bio-Zutaten sind in der neuen Rezeptur enthalten? Das wollen wir dir in diesem Blogartikel erzählen.
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Inhaltsverzeichnis
Wie alles begann
Kleiner Exkurs
Was ist der Unterschied
Unsere Babymilch aus Vollmilchpulver
Wertvolle Zutaten
Deshalb 100% recyclebar
Zusammengefasst
Wie alles begann: Warum eine neue Babymilch-Rezeptur aus Vollmilch?
Im letzten Jahr wurden wir mit unserer bisherigen Babymilch Testsieger von Stiftung Warentest, doch darauf ruhen wir uns nicht aus! Wir verfolgen immer die aktuelle Studienlage und halten einen regen Austausch mit unseren Kund:innen, das schafft bei uns viel Raum für Innovationen.
Vor etwas mehr als zwei Jahren entstand deshalb die Idee zu unserer neuesten Babymilch-Rezeptur: Unsere Mitgründerin Liz hatte den brennenden Wunsch, eine Babymilch zu kreieren, die noch stärker auf die Bedürfnisse unserer Kleinsten eingeht als alles, was bisher auf dem Markt erhältlich war.
Liz hat unser Team von Ernährungswissenschaftlerinnen vor die Herausforderung gestellt, eine Milchnahrung ohne Palmöl zu entwickeln und dabei aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse über Fette und weitere Nährstoffe in der Muttermilch zu nutzen.
Mit Leidenschaft haben unsere Expertinnen diese Aufgabe erfüllt. Bei der Entwicklung einer neuen Babymilch-Rezeptur haben sie auch jeden Aspekt der Herstellung von Säuglingsnahrung berücksichtigt, um mögliche Verunreinigung von Mineralölen durch Inhaltsstoffe oder Verpackungen maximal zu verringern.
Woher kommt unser Ehrgeiz? Löwenzahn Organics Babynahrung und Mamanahrung in Bio-Qualität sind für die ersten 1.000 Tage konzipiert. Denn ein Menschenleben ist nie wieder so formbar wie in der Zeit ab der Befruchtung bis zum zweiten Geburtstag.
Kleiner Exkurs: Was ist eigentlich in Babymilch drin?
Babymilch ist ein Nahrungsmittel, das in unterschiedlichem Maße hoch oder weniger hoch verarbeitet wird. Gewöhnlich ist Babymilch in Pulverform erhältlich, das zu Hause mit abgekochtem Wasser gemischt und zu einer vollständigen Mahlzeit für Babys zubereitet werden kann.
Das Milchpulver für Babymilch wird aus Kuhmilch oder Ziegenmilch gewonnen und entweder zu Magermilchpulver oder Vollmilchpulver weiterverarbeitet. Um ein fertiges Babymilchpulver zu erhalten, werden eine Kohlenhydratquelle, langkettige, ungesättigte Fettsäuren sowie weitere Makro- und Mikronährstoffe hinzugefügt. Die jeweiligen Rezepturen unterscheiden sich in ihrer Qualität zwischen den Herstellern.
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Was unterscheidet im Allgemeinen Milchnahrung aus Vollmilch von Milchnahrung aus Magermilch?
Babymilch aus Vollmilchpulver hat einen großen Vorteil gegenüber Babymilch aus Magermilchpulver. Denn es enthält noch alle natürlichen Fette der Milch und erfordert deshalb deutlich weniger Verarbeitungsschritte.
Jedoch ist es in Deutschland üblich, Babymilch aus Magermilchpulver zu produzieren, da dieses aus ernährungswissenschaftlicher Sicht geeignet und kostengünstiger ist. Allerdings werden in Babymilch aus Magermilchpulver Palmöl und andere Pflanzenöle ergänzt, um die milcheigenen Fette zu ersetzen. Und hier stoßen wir schon auf das erste “Aber”. Was, wenn du eine Babymilch haben möchtest, die weniger stark verarbeitet ist, somit eine noch geringer Gefahr von Schadstoffen ausgesetzt wird und kein Palmöl oder andere tropische Öle enthält?
Was macht unsere Milchnahrung aus Vollmilchpulver so besonders?
Die neue Löwenzahn Organics Babymilch-Rezeptur aus Vollmilch ist wie all unsere Babymilch auf die Bedürfnisse von Babys ausgerichtet. Besonders an der neuen Milchnahrung sind ihre Premium-Vorteile.
Sie besteht aus Kuh-Vollmilchpulver, das in seiner Fettsäurezusammensetzung der Muttermilch sehr ähnlich ist und deshalb weniger stark verarbeitet werden muss. Nicht enthalten sind Palmöl oder andere tropische Öle.
Zu den Premium-Vorteilen gehört auch, dass wir auf der Grundlage von aktuellen wissenschaftlichen Studien neue Zutaten hinzugefügt haben: Enthalten sind Nukleotide und Taurin. Außerdem verfügt die Folgemilch aus Vollmilch keine Stärke, sondern nur Bio-Lactose als Kohlenhydratquelle enthalten. Weiter beinhaltet unsere Folgemilch aus Vollmilch auch 3’-GL (HMO 3’-GL kommen natürlich in Muttermilch vor).
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Lasst uns ein bisschen ins Detail gehen. Wenn dir das zu viel ist kannst du ab jetzt auch nur noch die Überschriften lesen und am Ende die Zusammenfassung, um einen Überblick über die neue Vollmilch-Rezeptur zu erhalten:
Nukleotide sind Bausteine der DNA und in Wachstumsphasen bedeutsam
Aus einer biologischen Perspektive ist die Basis unserer Existenz unsere DNA. Sie entscheidet nicht nur über unser Aussehen, also ob wir blaue Augen haben oder nicht, sondern ist bei allen möglichen Prozessen in unserem Körper überaus wichtig. Ob beim Aufbau unseres Immunsystems oder bei der Entwicklung des Magen-Darm-Systems: Die DNA hat ihre Finger im Spiel.
Und die DNA selbst? Genauso wie die DNA die Bausteine unseres Körpers ausmacht, machen die Nukleotide die DNA aus. Im Säuglingsalter befinden wir uns in der größten Wachstumsphase unseres Lebens. In dieser Phase brauchen Babys besonders viele Nukleotide für den Aufbau der DNA.
Woher bekommt unser Körper Nukleotide? Die wichtigen Nukleotide können vom Körper selbst hergestellt und über die Nahrung aufgenommen werden. Im Säuglingsalter können leider nicht genügend Nukleotide selbst hergestellt werden. Muttermilch ist eine Quelle für freie, also ungebundene Nukleotide. Alternativ sind auch in tierischer Milch freie Nukleotide enthalten. Außerdem können Nukleotide in Milchnahrung gezielt hinzugefügt werden.
Taurin ist wichtig für die Fettaufnahme
Taurin ist eine Aminosäure, die in hohen Konzentrationen in Muttermilch vorkommt. Taurin ist wichtig für die Fettaufnahme. Okay, stop und was ist eine Aminosäure?
Aminosäuren bilden die Grundbausteine der Proteine, welche an fast allen biologischen Prozessen unseres Körpers beteiligt sind. Sowohl Muskeln als auch Zellen und Gewebe setzen sich zum großen Teil aus Aminosäuren zusammen.
Zurück zu Taurin. Es kommt in hohen Konzentrationen in Muttermilch vor. Jedoch ist kein Taurin in Kuhmilch enthalten. Der menschliche Körper kann Taurin selbst herstellen, aber nicht im Neugeborenenalter.
3’-GL sind Bestandteil von HMO
Durch wissenschaftliche Fortschritte werden Bestandteile der Muttermilch immer weiter aufgeschlüsselt. Neben Lactose und Fetten sind der drittgrößte Bestandteil von Muttermilch Humane-Milch-Oligosaccharide (HMO). HMOs sind Kohlenhydrate, die in der Natur ausschließlich in der Muttermilch vorkommen. In unserer Milchnahrung aus Vollmilch ist das HMO 3’-GL enthalten.
Positive Auswirkungen von 3’-GL sind: entzündungshemmende Wirkung, unterstützt die Entwicklung eines gesunden Darms und fördert die Entwicklung des Immunsystems.
Ohne Stärke – auch in unserer Folgemilch aus Vollmilch liefert Lactose Energie
Stärke ist ein wertvoller Energielieferant und kann in Folgemilch enthalten sein – Stärke ist aber kein Muss. Warum haben wir in unserer Folgemilch aus Vollmilchpulver keine Stärke hinzugefügt? Naja, Muttermilch enthält auch keine Stärke. Auch all unsere Pre-Nahrung enthält keine Stärke. Das ist mit ein Grund, warum viele Eltern nicht zu Folgemilch wechseln möchten. Für Eltern, die auf Stärke verzichten wollen und dennoch auf eine eisen-, calcium- und jodreiche Folgemilch umsteigen möchten, bietet sich daher eine stärkefreie Folgemilch an.
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Wertvolle Zutaten in all unserer Milchnahrung
Natürlich sind in unserer Milchnahrung aus Vollmilchpulver auch alle wertvollen Inhaltsstoffe enthalten, die auch unsere Stiftung Warentest Testsieger Babymilch und unsere Babymilch auf Ziegenmilchbasis enthält:
- Milchproteine fürs Wachstum Bio-Lactose für schnell verfügbare Energie
- Omega 3-Fettsäure (DHA) und Omega 6-Fettsäure (ARA) im Verhältnis 1:1, weil sie so die Gehirnentwicklung und die Sehfähigkeit bestmöglich fördern
- DHA aus Algenöl statt Fischöl, weil Algenöl nachhaltiger ist als Fischöl und besser schmeckt
Deshalb ist die neue Verpackung 100% recyclebar
Ein weiteres Plus unserer Milchnahrung aus Vollmilchpulver ist, dass sie noch nachhaltiger als unsere bisherige Milchnahrung ist. Denn wir konnten die Verpackung des Babymilchpulvers komplett austauschen. Anstatt der sonst üblichen und für Säuglingsnahrung geeigneten Verbundfolie, verpacken wir unsere Milchnahrung komplett in einer Weißblechdose.
Weißblechdosen bestehen aus einem Monomaterial und sind daher zu 100% recyclebar. Auch der Kunststofflöffel in der Dose ist Monomaterial und deshalb ebenso recyclebar.
Kurz und knackig zusammengefasst
Unsere Milchnahrung aus Vollmilch enthält alle natürlichen, milcheigenen Fette und benötigt daher weniger Arbeitsschritte in der Herstellung im Vergleich zu Babymilch aus Magermilchpulver. Weil die natürlichen, milcheigenen Fette in Vollmilchpulver erhalten bleiben, muss diese Milchnahrung weniger stark verarbeitet und kein Palmöl hinzugefügt werden.
Auch haben wir die Chance genutzt, in der neuen Rezeptur Nährstoffe hinzuzufügen, die nach aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen für Babys vorteilhaft sind. Dazu gehören Nukleotide und Taurin:
- Taurin ist wichtig für die Fettaufnahme Nukleotide sind Bausteine der DNA und in Wachstumsphasen bedeutsam
- In Folgemilch: 3’-GL. Diese sind auch Bestandteil von HMO
- In Folgemilch: Folgemilch ohne Stärke - denn Stärke ist kein Muss und auch nicht in Muttermilch enthalten
Willst du mehr wissen?
Anne Fechner, Produktentwicklerin bei Löwenzahn Organics und Expertin auf dem Gebiet Milchnahrung, beantwortet häufig gestellte Fragen.
Ist in der Babymilch aus Vollmilch mehr Fett drin als in der Babymilch aus Magermilch?
Anne: Nein. Babymilch aus Magermilchpulver enthält genauso viel Fett wie Milchnahrung aus Vollmilchpulver. In Magermilchpulver wurde das milcheigene Fett entfernt und in Babymilch aus Magermilchpulver werden pflanzliche Öle als Ersatz hinzugefügt.
Warum produzieren andere deutsche Hersteller keine Babymilch auf Vollmilchbasis?
Anne: In Vollmilch sind die wertvollen Milchfette noch enthalten, und dadurch ist die Milch deutlich weniger hochverarbeitet. Allerdings ist das Milchfett sehr teuer, weshalb die meisten Hersteller auf die günstigere Magermilch zurückgreifen.
Wie wechsele ich von einer Milchnahrung zu einer anderen?
Anne: Wenn dein Baby die derzeitige Milchnahrung nicht verträgt, kannst du sofort auf eine neue Babymilch umsteigen. Wenn dein Baby die derzeitige Milchnahrung jedoch gut verträgt, kannst du die aktuelle Packung zuerst aufbrauchen, bevor du auf die neue Packung umsteigst oder schrittweise wechselst. Mehr über das Thema Babymilch wechseln.
Wie wichtig ist Taurin in Milchnahrung?
Anne: Taurin ist eine Aminosäure und unterstützt Babys Körper dabei, die wichtigen Fette in der Babymilch besser zu verarbeiten. Taurin ist in unserer Babymilch aus Vollmilch enthalten.
Schmeckt und riecht Babymilch aus Vollmilchpulver anders als aus Magermilchpulver?
Anne: Geschmacklich gibt es einen Unterschied: Unsere Babymich aus Vollmilch schmeckt und riecht etwas cremiger. Ein genereller Vorteil all unserer Milchsorten ist, dass sie keinen fischigen Geruch haben, da sie Algenöl als DHA-Quelle enthalten.
Weiterlesen ...
Bist du schon zu einem Nerd bezüglich des Themas Milchnahrung geworden? Hier findest du Wissenswertes zu unserer Babymilch im Vergleich.
Quellen
R W Chesney et. al. The role of taurine in infant nutrition. Advances in Experimental Medicine and Biology
Hess, J.R., Greenberg, N.A., The Role of nucleotides in the immune and gastrointestinal systems potential clinical applications. Nutrition in Clinical Practice. 2012;27(2):281-94
Eckhard Schlimme, D. Martin and H. Meisel Nucleosides and nucleotides: natural bioactive substances in milk and colostrum. British Journal of Nutrition. 2000;84(S1):59-69
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